Что такое итальянский ритм жизни? Это итальянская еда, парфюмерия и конечно же пицца (Pizza).
Booking.comВряд ли в современном мире найдется человек, который не любит пиццу. Пицца — одно из самых распространенных блюд в мире, и мы можем найти его варианты как на улице, так и в изысканных ресторанах. И самое приятное, что у нас есть все необходимое, чтобы приготовить его дома.
Хотя есть много здоровых способов приготовить пиццу, в первую очередь она остаётся в списке блюд, которых следует избегать, особенно если мы на диете.
Международный день пиццы отмечается ежегодно 9 февраля.
Пицца – гордость итальянцев, но вы можете быть удивлены, что идея ее празднования напрямую связана с другой страной, которой блюдо обязано своей всемирной популярностью.
Лепешки с различными продуктами на них употребляли в пищу древние египтяне, римляне и греки. Например, греческая версия была приготовлена из трав и масла, как сегодняшняя фокачча. Однако родиной современной пиццы является регион Кампания на юго-западе Италии, где расположен город Неаполь.
Самые ранние неаполитанские пиццы в основном были покрыты сыром, а в 16 веке помидоры проникли в Европу и стали неотъемлемой частью рецепта.
В 18 и 19 веках Неаполь был процветающим прибрежным городом. Его основное население составляли бедные трудящиеся. Поэтому неаполитанцам нужна была дешёвая еда, которую можно было бы быстро употребить. Таким образом, самым распространенным блюдом среди них стала пицца, существовавшая там с 10 века.
Итальянская кухня — Пицца
Эти ранние варианты пиццы, которые так нравились бедным трудягам в Неаполе, включали любимые сегодня пикантные начинки, такие как сыр, масло, помидор, анчоусы и чеснок.
В 1861 году состоялось объединение Италии. А король Умберто I и королева Маргарита посетили Неаполь в 1889 году.
Согласно легенде, королевской чете надоела высокая французская кухня, и городской пиццерии был сделан заказ на пиццу в ассортименте. Фаворитом королевы стала пицца, которая называлась пицца с сыром моцарелла, покрытая мягким белым сыром, красными помидорами и зелёным базиликом. С тех пор эта пицца известна как «Пицца Маргарита».
Несмотря на эти события и приверженность королевы этому блюду, пицца оставалась непопулярной в Италии за пределами Неаполя до 1940-х годов.
В Соединённых Штатах пиццу стали готовить иммигранты из Неаполя, вначале в Нью-Йорке, а затем и в других американских городах. В итоге это недорогое блюдо без претензий стало любимцем миллионов европейцев, обосновавшихся в Америке и работающих на фабриках.
Однако, в США популярность пицца набирает после Второй мировой войны. Появляются различные вариации, увенчанные чем угодно, от курицы, приготовленной на гриле, до копченого лосося.
В конце концов, пицца стала фаворитом во всем мире и вернулась в Италию благодаря своей популярности среди американцев.
Самый главный секрет идеальной пиццы заключается в том, что ее нужно выпекать в предварительно разогретой духовке. Также хорошо, если ваше тесто накануне было охлаждённым, но перед тем, как его раскатать, оно должно нагреться до комнатной температуры.
Опытные пиццерии все же советуют не перемесить тесто и избегать скалки. Растяжка руками даёт вам больше контроля. И последнее, но не менее важное, чтобы порадовать своих близких замечательной пиццей, это вложить в нее много любви.
Выучить итальянский язык Грамматика Италия Итальянская кухня Итальянская литература Итальянская парфюмерия Итальянские глаголы Итальянский язык