Изысканная итальянская кухня славится своим богатством и разнообразием, давно уже став своеобразным символом страны. Толпы туристов приезжают в страну, чтобы отведать вкуснейшие национальные блюда, изготовленные руками умелых поваров.
Итальянская кухня. Высокая итальянская кухня. Что в нее входит?
Местные жители с большой щепетильностью относятся к выбору ингредиентов, основное место среди них занимают сезонные продукты, которые не подвергались процессу заморозки и транспортировки.
Практически все широко известные итальянские соусы готовятся на основе свежих овощей – картофеля, моркови, томатов, сельдерея, лука.
Огромную популярность в Италии завоевали молочные продукты и различные сорта сыра, которым часто заменяют мясо.
Итальянцы обожают рыбу и морепродукты, из них часто готовят горячие и холодные блюда, употребляют нежирное мясо – курицу, говядину, свинину.
Основой любого итальянского блюда является оливковое масло, которое высоко ценится уже многие столетия.
Невозможно представить себе итальянскую кухню без набора ароматных трав – базилик, шафран, чеснок, розмарин.
В качестве гарнира в Италии употребляют рис, другие виды круп, бобовые, традиционный напиток на столе каждого итальянца – качественное вино.
Почему итальянская кухня так популярна?
Популярность итальянской кухни обусловлена многими причинами:
5 причин популярности итальянской кухни.
- блюда просты в приготовлении и очень вкусны;
- итальянская кухня довольно разнообразна и изысканна;
- приготовленная пища имеет замечательный вкус и приятный аромат;
- Итальянские блюда широко популярны в мире благодаря тому, что в них используются лишь
- натуральные продукты, что делает их значительно полезнее.
5 фактов об итальянской кухне.
Существует множество интересных фактов, характеризующих кухню Италии:
Уже давно итальянская кухня стала самой популярной в мире. Об этом свидетельствуют данные последних опросов, в которых более 30% туристов из разных стран считает итальянские блюда своими любимыми.
Практически каждый прием пищи здесь не обходится без бутылки хорошего вина. В качестве аперитива употребляется игристое, основным напитком является легкое столовое вино с добавлением газированной воды.
Итальянскую кухню можно употреблять, не боясь поправиться. Рацион состоит в основном их овощей и мяса, а все мучные блюда производятся из муки грубого помола, стимулирующей пищеварение и абсолютно не наносящей вреда фигуре.
Еще одно достояние Италии – хороший кофе. Итальянцы употребляют его в любое время дня, готовят по разным рецептам. На севере страны предпочитают кофе по-турецки, на юге – крепкий напиток с сахаром, насыпанным сверху.
Итальянцы – великие сладкоежки. Они очень любят мороженое, в Италии его поливают натуральным оливковым маслом, после чего посыпают морской солью. Странно и невозможно представить подобную композицию, но ощутить настоящий вкус подобного десерта можно только в Италии.
Что обязательно съесть в Риме?
Римская кухня включает в себя огромный и разнообразный ассортимент вкуснейших блюд, которые нужно обязательно попробовать и оценить.
- Сальтимбокка — Ароматный шницель из маринованной телятины, обернутой сыровяленой пармской ветчиной. Продукт жарится в оливковом масле с добавлением в него десертного вина.
- Паста Аматричано — Вкуснейшие макароны со свининой, тушеной в вине с добавлением лука, спелых томатов, зелени и специй.
- Жареные артишоки — Хрустящая вкуснейшая закуска, подается с лимоном и свежим белым хлебом.
Что обязательно съесть в Неаполе?
Именно Неаполь считается родиной пиццы, которую любят во всем мире, здесь ее готовят вкуснее всего.
- Пицца «Маргарита» — Особенность пиццы в том, что края ее хрустящие, а в середине пицца влажная от обилия соуса и сыра. Для еды используется нож и вилка.
- Пармиджана — Изысканное блюдо из баклажанов с неповторимым вкусом. В составе его томатный сок, свежие баклажаны, базилик и ломтики пармезана.
- Паста «Дженовезе» — Основу его составляют короткие макароны, свернутые пружинкой. Они подаются под белым соусом из говядины с тушеным луком, сельдереем и морковью.
- Моцарелла буффало — Традиционный мягкий сыр, который готовят из молока черных буйволиц. Готовится в виде шариков или косичек.
- Сфольятелла — Вкуснейший десерт – хрустящие треугольники, наполненные ароматным кремом из рикотты и покрытые сахарной пудрой.
5 главных блюд традиционной итальянской кухни. Самые вкусные итальянские блюда.
Неотъемлемой частью Италии являются блюда местной кухни, ставшие широко популярными во всех странах мира.
- Прошутто с моцареллой — Традиционная ветчина местного производства, которая подается в виде закуски с моцареллой. Часто для аромата добавляется руккола.
- Паста — Еще одно популярнейшее блюдо из Италии. Готовится с овощами, морепродуктами или мясом. Наиболее популярны паста феттуччине в виде длинных лент, капеллини – тоненькие макароны и фарфалле – знакомые всем бабочки.
- Тортеллини — Крошечные пельмешки, в качестве начинки для которых используется мясо, морепродукты, сыр или овощи. Обычно подаются в специальном соусе или бульоне.
- Лазанья — Вкуснейший продукт из Италии, блюда, представляющее собой несколько слоев тонкого теста, начиненных мясом или овощами. Наиболее популярна лазанья Болоньезе, к которой подают соус из сливок Бешамель.
- Пицца — Самое популярное во всем мире блюдо итальянской кухни. В качестве начинки используются томаты, моцарелла, базилик. Все это приправлено томатным соусом. В Италии готовится исключительно в печах, которые топятся дровами.
На нашем сайте НЕМЕЦКИЙ.COM — о немецкой кухни.
Выучить итальянский язык Грамматика Италия Итальянская кухня Итальянская литература Итальянская парфюмерия Итальянские глаголы Итальянский язык